Gestione della produzione: Teoria e pratiche

door Jamader, Asik Rahaman
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Omschrijving

La produzione alimentare è un'area che si occupa della sistemazione del cibo. Un'interazione in cui i materiali grezzi vengono cotti, uniti e modificati per creare un piatto. L'estensione della produzione alimentare si è ampliata ad una velocità maggiore in India come all'estero. Questo esercizio didattico è stato preparato per i novellini per aiutarli a capire i rudimenti delle operazioni di creazione di cibo. Sarà molto prezioso per coloro che sono entusiasti di fare una professione nell'ospitalità e nel turismo. Per tutti i restanti utenti energici, questo esercizio didattico è materiale di apprendimento decente.

Bijdragers

Schrijver:
Jamader, Asik Rahaman
Acharya, Biswaranjan
Israr, Mohammad

Productdetails

Biografie:
1. Asik Rahaman Jamader é professor na Penguin School of Hotel Management Kolkata, Índia. 2. Biswaranjan Acharya está atualmente associado ao Instituto Kalinga de Tecnologia Industrial Deemed para ser Universidade, Índia. 3. Dr. Mohammad Israr, Professor de Engenharia Mecânica na Faculdade de Engenharia de Poornima, Jaipur, Índia.
Taal:
Italiaans
Aantal pagina’s:
56
Mediatype:
Paperback
Uitgever:
Edizioni Sapienza

Basisgegevens

Product Type:
Handboek
Afmetingen pakket:
0.22 x 0.15 x 0.003 m; 0.132 kg
GTIN:
09786204001739
DUIN:
VO1JHGNVAPU
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